Lecker Fisch mit Fitnessbrot und Gemüse

Heute gab es bei mir wieder Fisch  - ich liebe Wildlachs! Dazu habe ich eine Frühlingszwiebel, eine Zwiebel, eine Zucchini und 2 Karotten in der Pfanne in ca. 50 ml Brühe angebraten und mit Frischkäse und Feigensenf eine leckere Sauce zubereitet. Den Fisch hab ich auf zwei Scheiben Fitnessbrot von Mestemacher angerichtet.
Ich sage euch, es war einfach lecker! Und dieses Mal war die Portion auch nicht so groß.